Thibault, apprenti aux Loco

Je suis aveyronnais, mes parents travaillent à la ferme familiale sur le Lévézou, en GAEC avec mes grands frères. Ils élèvent des chèvres pour la production de lait. 

En ce qui concerne mon parcours scolaire, j’ai obtenu un bac pro conduite et gestion d’une exploitation agricole au LPA la Cazotte à St Affrique en 2019. Suite à cela, je voulais approfondir mon bagage en Productions Animales aussi je me suis orienté vers le BTS PA à la Roque à Rodez que j’ai validé en juin 2021. 

Depuis longtemps, je suis intéressé par la transformation à la ferme et la vente directe. En effet, il me semble que la vente en circuit court à de beaux jours devant elle puisque de plus en plus de consommateurs reviennent à l’essentiel et apprécient connaître l’origine des produits qu’ils achètent. J’ai donc cherché des licences en lien avec ces domaines là et j’ai finalement choisi la licence MPA Marketing des Produits Agroalimentaires à Figeac. Cette licence proposait une formation en apprentissage : il me semblait intéressant de suivre ce parcours afin de m’insérer progressivement dans la vie professionnelle.

J’ai pour projet de m’installer aussi sur la ferme familiale quand mon père partira à la retraite. Et je compte bien y développer la transformation du lait en fromage et la vente directe.

Par l’intermédiaire de ma famille j’ai beaucoup entendu parler des Loco-Motivés. Cette association m’intéresse par son fonctionnement en général, sa diversité de produits et correspond aux attentes de ma licence c’est pour cela que j’ai fait le choix de venir passer l’année de mon apprentissage auprès des salariés, producteurs et bénévoles des Loco-Motivés !                                                                                                                                           

                                                                                      Thibault